La Riserva Naturale Acquerino-Cantagallo riunisce ambienti naturali incontaminati e importanti testimonianze della presenza e delle tradizionali attività dell’uomo. L’elemento che identifica l’area è la presenza di estesi boschi, dominate soprattutto da fitte faggete e castagneti.
Il patrimonio faunistico è particolarmente ricco, soprattutto per cervi, volpi, caprioli e il falcone pellegrino. Inoltre, il territorio è solcato da numerosi ruscelli e torrenti, due dei quali, il Fosso delle Barbe ed il Fosso del Trogola, alimentano il fiume Bisenzio. Nella riserva è possibile la raccolta dei prodotti del sottobosco quali funghi, mirtilli, fragole, more e bacche di ginepro.
All’interno della riserva ci sono numerosi manufatti, testimonianza di attività umane del passato. Tra questi numerose cascine, cannicciaie per l’essiccamento delle castagne e numerosi mulini, alcuni ancora attivi, dove si macinavano le castagne secche per ricavarne la “farina dolce”.
Zona: Prato Val Bisenzio
Tipo: riserva naturale statale
Comune: Cantagallo (PO)
È possibile la raccolta dei tartufi all’interno della riserva?
La riserva Di Acquerino- Cantagallo ha un statuto dove consultare i permessi… http://www.areeprotette.provincia.prato.it
E’ possibile la raccolta di funghi, però riguardo ai tartufi c’è bisogno di leggere le regole.