Tipo: Ristorante e pizzeria biologica
Indirizzo: via De’ Ginori, 56R
Tel.: +39 055 0640115
Cell.: +39 340 4269066
Sito: www.simbiosi.bio
Email: contatti@simbiosi.bio
Facebook: www.facebook.com/simbiosiorganic
Servizi: ristorazione, catering, pizzeria
Orari: aperti tutti i giorno dalle 12.00 alle 23.00
Lingue: italiano /inglese
SimBIOsi Organic è un luogo speciale ubicato nel centro storico di Firenze. Comprende due ambiente con proposte diverse: SimBIOsi Organic PIZZA specializzato in creare sfiziose pizze biologiche e SimBiosi Organic PASTA, dedicato alla ristorazione. I due locali sono attigui ma hanno due ingressi separati, e bisogna scegliere dove si preferisce mangiare: per avere la pizze, si può solo recarsi al SimBIOsi Organic PIZZA, al n. civico 56R e invece per un buon piatto di pasta bio e altre pietanze bisogna invece scegliere SimBIOsi Organic PASTA.
PRENOTAZIONI ED EVENTI
Ricordatevi quando prenotate, di specificare dove preferite accomodarvi: il numero di telefono è unico, ma i locali sono divisi. SimBIOsi è un posto ideale per incontri con amici, riunioni, meeting e anche commemorazioni varie. Con un servizio di catering curato, tutti gli eventi possono essere un successo.
PROPOSTA BIO
L’agricoltura biologica sfrutta la naturale fertilità del suolo effettuando interventi limitati, ossia vuole promuovere la biodiversità dell’ambiente in cui opera ed esclude l’utilizzo di prodotti di sintesi e degli organismi geneticamente modificati (OGM). I proprietari di SimBIOsi hanno scelto di utilizzare soltanto prodotti di agricoltura biologica, dato che garantisce una qualità più elevata e un apporto nutrizionale più sano che i prodotti industrializzati. Nel ristorante e nella pizzeria sono offerte birre artigianale toscane e tedesche.
Pizzeria SimBIOsi Organic Pizza
Le pizze prodotte con farine macinate a pietra, certificate bio e semintegrali. Ogni giorno è proposto un impasto speciale a € 1,00 da abbinare alla pizza scelta.
Alcune suggestione del Chef
- Margherita
- Salamino piccante
- Verdure
- Salsiccia e broccoli
- Gorgonzola e radicchio
- Salsicchia, funghi e crema di tartufo
- Burrata e ‘nduja
Ristorante SimBIOsi Organic Pasta
Il ristorante offre un menu variegato con piatti raffinati e creati con cura dal Chef. I prodotti utilizzati sono sempre di agricoltura biologica.
Ecco alcuni piatti del menu:
- Tagliere di salumi artigianali
- Tagliere di pecorini bio
- Crostini al tartufo
- Burrata DOP
- Tagliare di formaggi con verdura sott’olio
- Parmigiana bio di melanzana
- Tartare artigianale di vitello
- Riso venere con crema di cavolo viola croccante, porri e nocciola
- Filetto di maiale su crema di barbabietola e insalatina di sedano marinato
- Pere confit con purea di gorgonzola, prociuto artigianale crudo, miele al castagno
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
Per richiesta disponibilità, riempire il form sotto indicando nome, mail, telefono, date, numero di persone ed esigenze particolari. Una persona dello staff della struttura vi ontatterà per chiarimenti e/o conferma della prenotazione.
