La Strada dei Vini di Carmignano e dei Sapori tipici pratesi nasce per valorizzare inizialmente i vini prodotti dalle aziende vitivinicole del territorio di Carmignano. Infatti è’ una delle zone pi antiche e prestigiose della produzione vinicola toscana, dove nascono vini eccezionali come il Barco Reale di Carmignano ed il Carmignano Rosato.
Nel territorio si possono assaggiare eccellenti ai vini DOC e DOCG abbinati ai prodotti tipici della zona quali l’olio, extravergine di oliva, i biscotti di Prato (i famosi “cantucci”) e altri prodotti quali liquori, miele, confetture, sottoli e sottaceti, carni e insaccati di Cinto Toscano DOP. Da segnalare alcune cantine a cui merita una visita: Tenuta di Artimino con annesso la Villa Medicea Ambra, la Tenuta di Capezzana e la fattoria di Bacchereto che comprende il simpatico borgo di Bacchereto.
Strada dei vini di Carmignano
Prodotti: Barco Reale di Carmignano, Barco Reale Rosato, Vin Santo di Carmignano, Vin Santo di Carmignano Occhio di Pernice
Il Barco Reale è un vino da pasto, adatto alla pasta con il ragù, a carni bianche e da cortile, alla cucina semplice toscana. Il Rosato accompagna piatti leggeri (pollame e verdure ), ottimo con zuppe di pesce. Il Vin Santo è adatto con gli amaretti, i biscotti di Carmignano, ma anche con i fichi secchi prodotti in zona.
Informazioni
Associazione Strada Medicea dei Vini di Carmignano
Piazza Vittorio Emanuele II, 2 – Carmignano (PO)
Tel.: 055.8712468
www.carmignanodivino.prato.it
