Trattoria Zà Zà

Guarda il video

La Trattoria Zà Zà è uno dei punti enogastronomici più conosciuti nel centro storico di Firenze accanto al Mercato Centrale di San Lorenzo. Con una lunga esperienza di più di 40 anni, la Trattoria Zà Zà offre ai clienti un numero molto significativo di piatti della autentica cucina toscana. e italiana.

La Trattoria è ubicata all’interno di un edificio seicentesco che ancora conserva le pareti in pietra, i soffitti a volta e il tipico pavimento del Seicento. Nel 1977, l’attuale proprietario ha ristrutturato l’edificio cui è composto da diverse salette arredate con oggetti e mobili di antiquariato con atmosfera esotica e bohémienne. La trattoria comprende 6 ambienti particolari.

SALA ENTRATA

L’ingresso principale è stato il primo spazio, e all’epoca, l’unico con cui la trattoria apri al pubblico nel 1977 con degustazioni di salumi, panini e vino.

JOHN TORTA

John Torta è il nome che è stato dato a questa sala. Venne in un primo momento trasformato da latteria in un bar. Successivamente la sala venne inglobata alla trattoria.

OTTOCENTO

La sala  “Ottocento” in un primo momento era stata arredata con mobili d’epoca. E’ stata interamente affrescata dal noto pittore Alfio Rapisardi, un amico della famiglia Bondi, proprietaria della trattoria Zà Zà.

IL CANTINONE

Questa sala, chiamata “Il Cantinone”,  prima funzionava come la cantina dove erano tenuti al fresco salumi, formaggi e vino, cui venivano degustati al piano superiore. Successivamente è stata trasformata in sala  per mangiare.

IL MACELLAIO

Prima di venire acquistato e di far parte della trattoria, questo spazio, parte di un palazzo storico fiorentino, era una macelleria. Ha un ingresso a se stante, oltre a essere una delle sale della trattoria. Da qualche anno si possono anche degustare ottime colazioni.

IL TABACCAIO

E’ la sala più francese della trattoria, nonostante fosse un tabacchi e sali prima di essere inglobata alla trattoria. L’aspetto bohèmien si deve a un viaggio che fecce Stefano Bondi a Parigi, città che ama e frequenta ancora oggi, con immutato piacere.

IL NUOVO ZÀ ZÀ

Questa sala si doveva chiamare “Mamma”, ma poi viene intitolata “Il Nuovo Zà Zà” per renderla parte integrante della trattoria.

LA CASA

“La Casa” è l’ultimo spazio strutturato e aperto nel 2016. anno del 40° anniversario della trattoria. Con le sue stanzette aperte o intime, è una sala spaziosa, accogliente ed elegante.

L’ESTERNO

La Trattoria Zà Zà dispone di un affaccio sulla piazza del Mercato Centrale riscaldato d’inverno.I due esterni, molto luminosi sono attrezzati per tutte le stagioni e sono sempre riforniti con prodotti locali e di qualità.

MENU

Il menù della Trattoria è molto ricco con opzioni per tutti i gusti con piatti tipici della tradizione toscana. e altre ricette italiane. Tutti i piatti sono preparati con prodotti freschi e di buona qualità.

• COCKTAIS: Bloody Mary, Mojito, Negrone  e altri
• TARTARE: Tartare Caprese, Tartare di manzo, di salmone fresco, di tonno e altri
• ANTIPASTI: Antipasto alla Zà Zà, Tagliere della Zia Giuliana, Crostone alla provola, Fettunte, Formaggi di capra con marmellata di mandarino…
• PRIMI PIATTI: vari tipi di Fettucini, Spaghetti, Ravioli, Tagliatelli, Gnocchi, Lasagne, Pappardelle
• SECONDI PIATTI: Omelette, Peposo di manzo, Ossobuco, trippa alla Fiorentina, Coniglio, Carpaccio, Filetto al pepe, Tagliata e altri
• ALLA GRIGLIA AL CARBONE: tagliate, Lombatina, Rosticciana, Bistecca alla Fiorentina
• CONTORNI E INSALATE: Insalate speciale, Peperonata, Carciofi e fiori fritti
• PIZZA: Margherita, Napoletana, 4 stagioni, Calzone, Focaccia
• MENU DI PESCE: Risotto a pescatora, al curry e gamberi, Zuppa alle vongole veraci, Frittura mista di pesce, Filetto di salmone, branzino e altri
• MENU DI TARTUFO: Carpacio di carciofi e tartufo, Pappardelle al sugo di anatra tartufato, Tagliata di manzo al tartufo, Coniglio farcito tartufato
• DESSERTS: Crema di mascarpone, Tiramisù, Sorbetto al limone, Cheese Cake e altri
• BEVANDE: Vini Rossi, Vino Bianchi, Champagne, Spumanti, Liquori e Digestivi
• CAFFETTERIA

GALLERY

INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI

Riempire il format sotto con nome, email e telefono per essere contattato.