Agriturismo e cantina Frascole

Nel cuore della Toscana più autentica, a Dicomano nel Mugello,  sorge Frascole: un piccolo borgo dal fascino senza tempo, le cui radici affondano nell’epoca etrusca e romana. Qui, tra vigneti ordinati e oliveti secolari che si dissolvono dolcemente nei boschi collinari, la storia si intreccia con la natura in un paesaggio di rara bellezza. Antichi ritrovamenti archeologici testimoniano di una tradizione vitivinicola millenaria, già viva ai tempi degli Etruschi e tramandata nei secoli successivi.

A partire dagli anni ’90, le famiglie Lippi e Santoni hanno ridato vita a questo luogo incantato con un attento restauro delle antiche abitazioni, delle terrazze e degli spazi originari, affiancato da una moderna cantina perfettamente integrata nel contesto. Oggi il borgo accoglie gli ospiti in un’atmosfera intima e autentica, offrendo soggiorni esclusivi all’insegna della tranquillità. Ogni dimora, completamente indipendente e circondata da un giardino privato, invita a vivere il ritmo lento della campagna.

La piscina panoramica, riservata agli ospiti, è immersa tra vigne, ulivi e vegetazione spontanea: un angolo di pace da cui lasciarsi incantare dalla vista aperta sulle colline e sui boschi circostanti. E basta fare pochi passi tra le vigne o tra le case in pietra del borgo per scoprire panorami sempre nuovi: scorci che si aprono sul Mugello o sulla Valdisieve, fino a spingersi con lo sguardo verso le dolci colline che abbracciano Firenze.

Frascole non è solo una destinazione, ma un’esperienza da vivere con tutti i sensi.

CASE-APPARTAMENTI

La struttura dispone di 4 case-appartamenti a metrature diverse, ciascuna con ingresso indipendente, garantendo privacy e tranquillità. Ogni appartamento ha un piccolo giardino esterno attrezzato con tavoli, sedie, sdraio e fornello per il carbone. Tutte le cucine sono attrezzate con lavello, piano cottura a gas, forno, frigorifero e stoviglie.

L’agriturismo  offre colazione e ristorazione su richiesta.

ROSMARINO

Posti letto: 2
Piano superiore: camera con letto matrimoniale + bagno
Piano terra: soggiorno + angolo cottura + giardino
Appartamento luminoso e spazioso su due livelli, cucina attrezzata, TV a schermo piatto, caminetto e giardino privato con vista collinare.

IL BOSSO

Posti letto: 4 + 1
Piano superiore: camera matrimoniale + camera doppia + bagno
Piano terra: sala pranzo + soggiorno + cucina indipendente + giardino
Appartamento elegante e spazioso su due livelli ricavato da un’antica torre con ancora alcuni resti della costruzione originale , cucina attrezzata, TV a schermo piatto e giardino privato con vista collinare.

I CIPRESSI

Posti letto: 7
Piano superiore: 2 camere matrimoniali + camera tripla +  2 bagni
Piano terra: sala pranzo + soggiorno + cucina indipendente + giardino
Ampio appartamento luminoso e spazioso su due livelli, cucina attrezzata, TV a schermo piatto, caminetto, terrazza e giardino privato con vista collinare. Ideale per famiglie e amici.

L’OLEANDRO

Posti letto: 7
Piano terra: 2 camere matrimoniali + camera tripla + 2 bagni privati + sala pranzo + soggiorno + cucina indipendente + giardino + terrazza
Ampio appartamento luminoso e spazioso su piano terra con cucina attrezzata, TV a schermo piatto, caminetto, divano, poltrone, terrazza e giardino privato con vista collinare. Ideale per famiglie e amici.

SERVIZI E DOTAZIONI DEGLI APPARTAMENTI

• Camere per non fumatori
• Camere per famiglie
• Wi-Fi
• TV a schermo piatto
• Bagno privato con doccia
• Vasca/doccia
• Biancheria letto/bagno
• Asciugacapelli
• Set cortesia
• Angolo cottura
• Fornello
• Microonde
• Camino
• Macchina di caffè

 

AREE COMUNI

L’Agriturismo Frascole dispone di una piscina con vista panoramica ad uso esclusivo degli ospiti posizionata
in una splendida terrazza naturale, circondata dagli olivi e riparata dal vento. Dalla piscina si gode di una stupenda vista panoramica delle colline della Valdisieve. Inoltre, l’agriturismo offre visite alla cantina vinicola

SERVIZI E DOTAZIONI DELLE AREE COMUNI

• Piscina all’aperto
• Ombrelloni / lettini
• Giardino
• Vista panoramica
• Tavolo esterno
• Cantina
• Parcheggio
• Colazione e ristorazione su richiesta

 

CANTINA  VINICOLA

Dal 1992, la passione delle famiglie Lippi e Santoni si esprime nella produzione di vino e olio biologici, certificati fin dal 1999. In questo borgo medievale che custodisce la cantina, l’esperienza dell’agriturismo si fonde con la cultura toscana, regalando un soggiorno immersivo e ricco di suggestioni.

A un’altitudine tra i 300 e i 500 metri, nel carattere deciso del territorio del Chianti Rufina, nascono vini artigianali seguiti con cura in ogni fase: dalla vigna alla bottiglia. Rossi e bianchi prendono vita da vitigni autoctoni, come Sangiovese e Trebbiano, ma anche da varietà internazionali che, incontrando questa terra, esprimono note sorprendenti e originali.

Ogni bottiglia racconta una storia fatta di tempo, attenzione e dedizione. Emblema di questa filosofia è il prezioso Vinsanto DOC, ottenuto da uve di Trebbiano e lasciato maturare per oltre dieci anni, fino a raggiungere una straordinaria complessità.

Le stesse colline accolgono gli olivi da cui nasce un olio extravergine d’oliva di eccellenza, espressione autentica del territorio.

FRASCOLE

Tipo: Chianti Rufina DOCG
Uvaggio: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Colorino
Colore: rosso rubino intenso
Vinificazione: fermentazione spontanea con lunga macerazione sulle bucce in vasche di acciaio e cimento
Gradazione alcolica: 14%
Affinamento: 12 mesi in cemento e in tonneaux e botti di rovere francese
Temperatura di servizio: 16-20°

 

BITORNINO ROSSO

Tipo: IGT Toscana Rosso
Uvaggio: 85% Sangiovese, 10% Canaiolo e Colorino, 5% Trebbiano / Malvasia
Gusto: tannini morbidi, leggero, fresco
Gradazione alcolica: 12,5% – 13%
Vinificazione: fermentazione spontanea in vasche di acciaio
Affinamento: in cemento per 12 mesi
Temperatura di servizio: 14°-16°C
Abbinamenti: carni delicate, sughi di carne, formaggi, salumi

 

FRASCOLE  RISERVA

Tipo: Chianti Rufina DOCG
Uvaggio: 95% Sangiovese, 5% Colorino
Colore: rosso rubino intenso
Vinificazione: fermentazione spontanea con lunga macerazione sulle bucce  – 30 – 40 giorni
Gradazione alcolica: 14,5%
Affinamento: 12 mesi in barriques e in tonneaux di rovere, 3-4 mesi in vasca di cemento e affinamento in bottiglia per 12 mesi
Temperatura di servizio: 18-20°

 

VIGNA ALLA STELE – Terrelectae

Tipo:  Chianti Rufina DOCG
Uvaggio: 100% Sangiovese
Gradazione alcolica: 14%
Vinificazione: fermentazione spontanea in tonneaux aperti di 500 l, macerazione circa 20 giorni
Affinamento: in barrique di rovere francese – 18 mesi e cemento 5 mesi
Temperatura di servizio: 14°-16°C
Abbinamenti: carne, formaggi, salumi

 

BITORNINO BIANCO

Tipo: Toscana IGT Toscana Bianco
Uvaggio: 95% rebbiano bianco
Gusto: tannini morbidi, leggero, fresco
Gradazione alcolica: 12,5%
Vinificazione: fermentazione spontanea in vasche di cemento
Affinamento: in cemento
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Abbinamenti: aperitivi, piatti leggeri, pesce, primi

 

IN ALBIS

Tipo: IGT  Toscana Bianco
Uvaggio:  100% Trebbiano toscano
Gusto: leggero, fresco
Gradazione alcolica: 12,5% – 14% (dipende dall’annata)
Vinificazione: macerazione sulle bucce – 2 giorni in vasche di cemento
Affinamento: in cemento – 24 mesi
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Abbinamenti: aperitivi, piatti leggeri, pesce, primi

 

ARGO

Tipo: IGT Toscana Bianco
Uvaggio: 50% Sauvignon e 50% Traminer aromatico
Gradazione alcolica: 12,5%
Vinificazione: fermentazione spontanea in vasche di cemento
Affinamento: in cemento
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Abbinamenti: pesce, piatti leggeri, risotti

 

CON BOLLE

Tipo: IGT Toscana Spumante
Uvaggio: 100% Sangiovese
Gradazione alcolica: 12,5%
Vinificazione: fermentazione spontanea in vasche di cemento
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Abbinamenti: aperitivi e piatti leggeri

 

VINSANTO DEL CHIANTI RUFINA DOCG

Tipo: Vinsanto di Frascole
Uvaggio: Trebbiano e  Malvasia Bianca
Vinificazione: I grapolli sono appesi su telai verticali nei locali di appassimento da settembre fino a marzo e poi prezzati in torchio tradizionale
Gradazione alcolica: 13% – 14%
Invecchiamento: 9 – anni in piccoli caratelli di castagno e rovere

 

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Tipo: olio extravergine di oliva
Varietà: Leccino, Pendolino e Moraiolo
Frangitura: immediatamente dopo la raccolta e filtraggio
Acidità: bassa

DEGUSTAZIONE E WINE TOUR

Ubicata nella suggestiva corte all’ingresso della cantina Frascole, si trova la sala di degustazione dove si possono assaggiare i pregiati prodotti della vinicola (vino e olio Evo). Il percorso di degustazione prevede la visita alle vigne, guidata dai produttori, che illustreranno la storia del borgo e le caratteristiche del territorio per la produzione agricola, a seguito della visita alla cantina, dove si possono imparare le tecniche di trasformazione dell’uva in vino pregiato.

Frascole offre 3 tipi di  degustazione di vini e oli a scelta. Su richiesta, è possibile abbinare le degustazioni di vini a prodotti tipici locali.

DEGUSTAZIONE VINI E SNACK

Visita ai vigneti e alla cantina con degustazione: 4 vini, piccoli snack (salumi e formaggi) abbinati ai vini e olio extravergine di oliva con pane.
Costo: € 35/persona

DEGUSTAZIONE VINI E OLIO

Visita in cantina e degustazione guidata di 3 vini biologici e dell’olio extravergine d’oliva.
Costo: € 25/persona

DEGUSTAZIONE VINI E OLIO + LIGHT LUNCH

Visita in cantina e degustazione guidata di 4 vini biologici e dell’olio extravergine d’oliva + snack + piatto caldo + dessert
Costo: € 45/persona

EXTRA

Per i bambini o per chi vuole degustare i prodotti del territorio senza assaggiare vini è disponibile la degustazione abbinata a succhi di frutta.
Costo: € 10/persona

DEGUSTAZIONE SU MISURA

È possibile fare una degustazione personalizzata su misura, basta inviare una mail  con la richiesta dell’esperienza.

REGALA UN’ESPERIENZA O UNA BOTTIGLIA DI BUON VINO

Frascole offre una gift card dell’azienda che potrà essere regalata a amici e parenti. La gift card è utilizzabile direttamente sul sito per prenotare un’esperienza. La gift card è valida per 12 mesi. Inoltre a Frascole è presente un shop dove acquistare vini, olio Evo.

 

INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI

Per informazioni e prenotazione di soggiorno o esperienze enogastronomiche riempire il formulario sotto con nome, mail, telefono, data di arrivo e partenza, numero di persone ed esigenze particolari. Una persona dello staff della struttura vi contatterà per chiarimenti.